Parole&Zucchero

Le ricette di vari ciambelloni su fornetto a gas ce ne sono tantissime.Io ne ho rispolverata una di mia madre,che ha sempre fatto un pò a occhio!Ho cercato di aggiustare le dosi,che così danno un ciambellone buonissimo,che si presta all' aggiunta di gocce di frutta o di cioccolato.Le dosi sono 4 uova 400 gr farina 00 (o metà farina e metà fecola)

1 bicchiere di latte

1 bicchiere olio di semi

250 gr zucchero

1 bustina lievito per dolci

1 scorza limone grattuggiato

Procedete come al solito,battere i tuorli con lo zucchero,le chiare a parte,mischiare delicatamente,aggiungere la scorza,il latte,l'olio,infine la farina miscelata con il lievito.

Imburrate e infarinate il fornetto,versare e mettere sul gas,quello piccolo a fiamma medio-bassa per 70-80 minuti.Fa sempre fede dopo una ora la prova stuzzicadenti.

Questo ciambellone,ottimo per la prima colazione,si presta benissimo come base per zuccotti o qualsiasi altro dolce dove vi possa servire il pan di spagna.Diciamo che è un ottimo sostituto,più leggero e meno dispendioso per la corrente!!Ecco questa è la prima ricetta che metto in rete e mi sembrava giusto iniziare con una ricetta di famiglia!