giovedì 31 maggio 2012

Americanate.......Burro di arachidi ' home-made ' !





Appassionata golosona....
sono sempre alla ricerca di qualcosa che mi faccia dire.....
' questa è da provare!!! '

Così è stato, leggendo come si faceva il burro di noccioline o d' arachidi
contenuto in una ricetta per dei biscotti sfiziosissimi!

Vi assicuro che questo burro home-made
non ha niente a che vedere con quello comprato, il gusto 
è totalmente diverso,
da usare non solo nelle ricette di biscotti o dolci vari
ma buonissimo da mangiare a cucchiaiate.....

( Vi ricordate il film Joe Black ?...... dove Brad Pitt  lo divorava
estasiato? Beh adesso capisco perchè!!!! )








Le dosi sono sulla foto, il procedimento è semplicissimo...
armatevi di un frullatore e
il burro è fatto!

Se non lo utilizzate subito, è da conservare in frigo,
la durata non so.....
a noi è finito subito!!!!


Un abbraccioso e a presto!

Annavita

martedì 29 maggio 2012

Sister Stitcher.......omaggio a The Primitive Hare





Piccolo post per rendere omaggio
in particolare a un free
SISTER STITCHER
disegnato dalla bravissima Isabella.....







Avevo questa vecchia-vecchia scatola in legno...
e aspettavo la giusta ispirazione per utilizzarla al meglio!
E quando ho visto questo free di The Primitive Hare
ho avuto l' illuminazione!
Ricamato ' al volo '
su lino,
filati Dmc richiesti ( a parte due che non avevo.....)
2x2 1 filato
rifinito con cordoncino verde scuro
charm in metallo








Ecco il risultato....
mi sono divertita a ricamarlo e a
rifinire la scatola.......







Mi sembrava  giusto ' dedicare ' questo post a
una brava autrice di schemi italiana....,

vi saluto tutte-tutte
e a prestissimo!

Good stitching!
Annavita




venerdì 25 maggio 2012

SCHEMI COMPRATI, SCHEMI INVENTATI.....E DOLCI!!!!!





Eccomi di nuovo qui con voi!
Cerco di essere più presente....
quindi vi mostro gli ultimi lavori finiti,
il primo è ripreso da The Sampler girl
lo schema è AT HOME WITH JANE AUSTEN.
Molto grazioso, molto bella la frase,
che rispecchia in pieno il mio ' essere '.....
ricamato su lino 
1 filato 2x2
filati Dmc richiesti.
ho eliminato dal ricamo le lettere
( che mi hanno stancato ! ),
ho incluso degli charms che avevo comprato tempo fa',
e rifinito con del pizzo avorio.








Il secondo è una mia piccola creazione.....se cosi' si puo' dire!
Sapete che mi innamoro delle frasi,
sono la molla che in genere mi spingono a scegliere uno schema,
bene...pensando a una mia amica e a un dono da farle,
ho pensato a questa frase
LET THE SUN SHINE ON YOU,
piucchealtro un augurio! e così
ho disegnato questo sole e incastonata la frase in una semplice cornice.
Niente di che....ma sono soddisfatta del risultato!!

Ricamato con filati Dmc
918, 926, 930, 3031
9 x 9 cm








E in post che si rispetti non potevano mancare delle golosità!
Questa è una torta che incanta per il profumo.....il Sirah
e per il gusto, vino rosso e cacao,
la glassa e le nocciole tritate esaltano il tutto!
E' la seconda volta che la propongo....
e il successo si ripete!
L' ho scoperta su di un blog favoloso....Scorza d' arancia,
da visitare assolutamente,
le ricette vengono esattamente come sono proposte!

Dosi :

200 gr farina 00
200 ml vino rosso Sirah
150 gr burro morbido
250 gr zucchero di canna grezzo
2 uova
una vanillina
60 gr cacao
8 gr lievito per dolci

Per la decorazione :

100 gr cioccolato fondente
50 gr burro
nocciole tritate
( la ricetta originale prevedeva pistacchi )

Imburrate uno stampo a ciambella di 23 cm di diametro,
cospargetela con del cacao,
scaldate il forno a 160 gradi.
Sbattete il burro con lo zucchero,
unite la vanillina ,un pizzico di sale e un uovo alla volta.
Aggiungete la farina, cacao e lievito alternando con il vino.
Distribuite il composto nello stampo e livellate.
Infornate per circa 35/40 minuti,
regolatevi con il vostro forno.
Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia per dolci.
Preparate nel frattempo la glassa.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e versate sulla torta,
tritate le nocciole grossolanamente e cospargete
la superficie......
una volta fredda gustatevi questa delizia!!!!







Finiamo con un dessert veloce-veloce!
CESTINI DI SFOGLIA CON MELE E PESCHE

Avevo dei rotoli di pasta sfoglia in frigo e 
così un pomeriggio, ho pensato a come utilizzarli.
Ho preso due mele e le ho fatte a fettine, messe in un tegame
con un po' di burro e due cucchiai di marmellata alle pesche,
e le ho lasciate cuocere fino a che si sono ammorbidite.
Ho tagliato a quadrotti la pasta sfoglia,
ho preso degli stampi in carta per crostatine di 10 cm
e vi ho messo la sfoglia,
 ho riempito con 1 pesca sciroppata light al centro,
e tutto intorno ho sistemato le fettine di mele.
Cotto in forno per 15 minuti o fino a doratura.
Di una grande semplicità e fanno molta ' scena '!!!







Beh..... per oggi basta, vi saluto e

 vi auguro un soleggiato fine settimana!

Annavita

mercoledì 9 maggio 2012

DOLCI ' LIGHT '.....O QUASI !!!!!





Vivo la mia profonda passione per i dolci
con un continuo senso di colpa.....
( la linea! maledetta !!!!! )
Quindi sono alla ricerca costante di dolci che siano 
goduriosi ma con una parvenza di ' leggerezza '!
Ecco perchè ' intrugliando ' con le ricette classiche di una
normalissima frolla,
ho tirato fuori dal cilindro della mia mente ' magica '
una frolla integrale,
che ho utilizzato come base per due diversi tipi di dolcetti!!!







Dosi per 500 gr di frolla:

350 gr farina integrale
150 gr farina di riso
2 uova
2 tuorli
150 gr di fruttosio
200 gr di burro
buccia di limone grattuggiata


Ho utilizzato la farina integrale ' spezzata ' con farina di riso,
che è molto leggera e ammorbidisce il sapore dell' integrale.
Ho usato il fruttosio che dolcifica di piu' rispetto lo zucchero,
una proporzione di 70 di fruttosio su 100 gr di zucchero.

Quindi si procede al normale procedimento per fare una frolla,
preparato il panetto, conservare nel ripiano piu' basso del frigo,
per una mezz' ora.







Nel frattempo ho preparato il primo ripieno di frutta,
lo potete fare come vi piace di piu', 
partendo da 2 mele, o se avete un barattolo di macedonia di frutta,
l' ho messa in un tegame con due cucchiai di marmellata di albicocche,
poi ho usato il minipimer e l' ho frullata grossolanamente
e lasciata raffreddare.


Poi, per riempire le tartellette
ho messo un barattolino di latte condensato da 397 gr
in un pentolino con due cucchiaini di miele.
Ho fatto amalgamare il tutto e lasciato raffreddare.
Ho tirato fuori dal frigo la frolla
e ho diviso il panetto in due pezzi e iniziato a stendere la frolla.








Con questa dose di frolla ho fatto 4 tortine da 10 cm,
7 ravioli sempre di frutta,
12 tartellette con lo stampo per 12 muffins.


Quindi le tortine di frutta hanno cotto a 180 gr per 20/25 minuti,
ma regolatevi secondo il vs. forno,

i ravioli hanno cotto per 15/20 minuti,

mentre le tartellette cuociono 10 minuti,


poi le sfornate e le riempite con la crema di latte condensato:
rinfornate solo per caramellare la superficie della crema....
bastano pochi minuti.


Le tortine e i ravioli, una volta sfornati,
vanno messi a raffreddare su una griglia di dolci,

mentre le tartellette vanno lasciate dentro lo stampo a raffreddare,

nel frattempo fate squagliare a bagnomaria, 100 gr di cioccolato fondente.
Una volta raffreddate le tartellette , tiratele fuori dallo stampo,
e mettete sopra ognuna un cucchiaino della crema di cioccolato fondente.

Ecco la delizia ottenuta!
Questo dolcino è praticamente ' una festa '
per le papille gustative!!!!





Ecco le ' fatiche ' di oggi!
Spero di avervi fatto venire la voglia.....
poi per ' placare ' i sensi di colpa 'andrò a camminare con il mio Iron!!!

Vi abbraccio tutte-tutte e buon proseguimento!

Annavita

giovedì 3 maggio 2012

Ricami finiti!!! Lhn e Homespun Elegance





Buongiorno ragazze!
Finalmente riesco a postare due ricami finiti...
Il primo è 

Home is where you hang your needlework
di Homespun Elegance
Sandra Sullivan.

Di questo la cosa che mi ha fatto 'innamorare' 
è stata la frase 

Casa è dove tu appendi il tuo ricamo

bella vero?!!!

Ricamato su lino
filati Dmc richiesti
il ricamo manca della cornice.....
ma non mipiaceva molto tutto il contorno....
così ho ricamato SOLO ciò che mi piaceva!!!







Passiamo adesso al mio 'grande amore'
Lhn  My lady

credo che sia difficile trovare un ricamo di questa casa che a me non piaccia!!








Per My lady non mi accontento di una semplice cornice....
cerco una cornice ' importante ' .....barocca...
per risaltare al meglio questo ricamo....








E allora vi saluto,
vi abbraccio tutte-tutte
augurandovi una buonissima giornata e

good stitching!!!

A presto, Annavita