giovedì 18 marzo 2010

FOCACCIA BIANCA RIPIENA......TROPPO BUONA!!!!!!




Con questo post serale
voglio farvi venire l' acquolina in bocca.....
questa focaccia è stata ' divorata ' oggi a pranzo
da me e da mia figlia!!!!!!






Oggi non avevo voglia delle solite cose...pasta, secondo, contorno....
e allora ho deciso di fare questa focaccia,
che oltre ad essere squisita, è velocissima da fare!






Focaccia con stracchino e prosciutto cotto:

250 gr farina di semola grano duro
150 gr farina 0
1/2 bustina lievito secco tipo Mastro Fornaio
200 ml acqua
3 cucchiai olio d' oliva
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di grana grattuggiato

per la farcia interna:

200 gr stracchino
5 fette sottili di prosciutto cotto






Mettete i liquidi nella macchina del pane
poi i solidi
programmate impasto e lasciate riposare per il tempo stabilito.
Tirate fuori l' impasto e dividetelo in due pezzi,
prendete un pezzo e mettetelo tra due fogli di carta forno
e stendetelo con il mattarello
spalmate lo stracchino e coprite con le fette di prosciutto.
Prendete l' altro pezzo e fate alla stessa maniera,
mettete il secondo pezzo steso sulla focaccia e richiudete bene i bordi,
bucherellate la superficie con i rebbi della forchetta,
versate un filo d' olio d' oliva sulla superficie,
infornate a forno caldo 180 gradi per 30 minuti.






Che dire?
A mio gusto è quasi più buona di una pizza....
più buona di una pizza bianca.....
la semola di grano duro dà un gusto particolare a questa focaccia....
cotta bene, rimane sottile ma non troppo,
la farcia interna poi dà sapore.....
insomma buona-buona!!!
Da provare!






Spero di avervi fatto venire la voglia di provarla...
non ve ne pentirete!
Buona serata a tutte , amiche mie,
vi auguro una serena serata!

Annavita


8 commenti:

Helena ha detto...

Delicious!!!!!!!!

Elisabetta ha detto...

Che voglia mi hai fatto venire!!!!

Soribel ha detto...

ciao cara!!!!!!!!!la vogliooooooooooo!!!!!!!!!!buonissima!!!
buona giornata
soribel

giovanna ha detto...

ciao grazie per essere venuta a trovarmi e grazie dei complimenti,molto carino il tuo blog le decorazioni pasquali mi sono piaciute tanto e pure questa focaccia mi sa che la provo!!!
ciao
giovanna

annamaria ha detto...

uhmmmm ho l'acquolina in bocca!!!! Grazie per la ricetta , la proverò sicuramente. ciao annamaria

Angela ha detto...

Ciao carissima ,la focaccia la provero' a fare molto presto, e complimenti per i tuoi lavori ciao Angela

Laura ha detto...

Bello il tuo blog, anche se leggere le tue ricette è una vera sofferenza per me visto che sono a dieta. Grazie per il tuo passaggio e a presto
Laura

Sa ha detto...

Strabiliante questa focaccia per non parlare della torta al cioccolato...e dei lavoretti di Pasqua...un bacio Sabina